Worpsweder Suppen – mit Liebe zubereitet. Pflanzenbasiert, regional und ganz schön lecker...

Der Suppenwagen in der Bergstraße 30 ist geöffnet: Freitag bis Montag ab 12 Uhr – solange der Vorrat reicht. Auch Mitnahme in Becher, Topf, Tupperware. Für 8,50 Euro den halben Liter. Mit echtem Löffel und dänischer Schale samt Croutons und frischem Brot. Artikel im Weser Kurier.

Frisch gemacht mit Gemüse aus der Region und bio. Die Suppen sind glutenfrei zu bekommen und sind allergiearm. Die Zutaten kommen von lokalen Anbietern. Z.B. von der Worpsweder Moorrübe, einem Worpsweder Biomarkt, einem lokalen Handel hochwertiger Lebensmittel und zugleich lebendigem Begegnungsort und soziokulturellem Zentrum im Ort. Hier den freien Worpsweder Suppen Newsletter und den Rezept-Zugang mit 80 Suppen-Zubereitungen bestellen.

Was es gerade so gibt: Geschlagene Kartoffel-Möhren Cocos-Cremesuppe, leicht süß, leicht scharf, mit Ingwerakzent im Hintergrund (Klassiker).
Linsensuppe oldenburgische Art, cremig und mit leichtem Biss, pikante Note, leichte Schärfe
Kartoffel-Lauch Cremesuppe mit Hack (veg.)
Dazu: Junge Erbsen Cremesuppe. Später leichte Sommersuppen wie mediterrane Tomatencremesuppe wie in Barcelona. Oder die sommerliche Salatkopf-Cremesuppe oder Gaspacho. Rezepte sichten.

Die Suppen-Geschichte beginnt 2018 mit Maurice Morell’s kultigem Suppenwagen auf Sylt. Maurice stammt aus einer Worpsweder Künstlerfamilie, ist ältester Sohn von Pit und Rosmarie Morell. Nach Jahren kehrt er '26 in seine Heimat im Teufelsmoor zurück. Und aus Sylter Suppen werden Worpsweder Suppen – regional, vegan, köstlich. Mit Brot und Nachschlag. Zentral in der Bergstraße 30, geöffnet ganzjährig. Newsletter und Rezepte hier.

Zubereitet mit viel Liebe und einer ordentlichen  Prise Sylter Meersalz. Das weiße Gold wird in List, nah des ersten Suppenwagens, gewonnen. Aus dem dortigen Meerwasser. Für Alessandro Pape's Sylter GenussMacherei ist „Sylt“ eine Auszeichnung. Die Suppen sind ohne die Würzkraft seines Meersalzes undenkbar. Mehr in den freien Suppenrezepten. Newsletter und Rezeptzugang hier bekommen. Artikel im Hamburger Abendblatt.