Sie ist entzündungshemmend, immunstärkend, preiswert und voller pflanzlichem Eiweiß. Wenn Du nach einer einfachen Mahlzeit suchst, die die Verdauung fördert, Dich im Winter
wärmt und dein allgemeines Wohlbefinden unterstützt, ist diese Suppe genau das Richtige für Dich. Sie gibt es jetzt auch hin und wieder in der Bude. Hier kann ganz auf
gekaufte Brühe/Brühwürfel verzichtet werden. Und es braucht auch wenig Salz. Probiere sie aus und schreib mir in den Kommentaren, wie sie Dir geschmeckt hat!
Zusammengefasst die Benefits: Stärkt das Immunsystem, ist entzündungshemmend, gut für den Darm, reich an Protein, günstig, vegetarisch/vegan und glutenfrei. Wenn
Du gesunde und einfache Rezepte magst, die Dein Wohlbefinden steigern, abonniere meinen Newsletter – ich teile immer wieder neue, wohltuende
Suppen-Gerichte.
ZUTATEN zu zweit:
• 1 Tasse rote Linsen – 190 g
• 1 mittelgroße Zwiebel – 110 g
• 1 Karotte – 70 g
• 1–2 Stangen Sellerie – 40–80 g
• 1 gelbe Paprika – 150 g
• 2 Knoblauchzehen – 12 g
• 2 EL geriebener Ingwer – 12 g
• 170 ml Kokosmilch
• 2 EL Olivenöl – 27 g
• Zitrone, Limette – nach Geschmack (ca. 1 Frucht = 80–100 g)
• Sylter Meersalz aus List, schwarzer Pfeffer — nach Geschmack
• Petersilie oder Koriander — nach Geschmack (ca. 5–10 g)
• 1 TL Kurkuma — 3 g
• 1 TL Paprikapulver — 3 g
• 3 Scheiben Brot — 75 g, alternativ Kartoffelstärke
• 1 EL Currysauce — 15 g
• 1 Prise Ceylon Zimt
• 1 EL Dattelsirup (Bioladen, EDEKA, famila)
• Geröstete Sesamsamen (optional) — 3 g
ZUBEREITUNG:
Das vollständige Rezept mit Schritt-für-Schritt-Anleitung findest Du im Video. Schaue bis zum Ende, wegen der Tipps zur Konsistenz und den Servierideen.
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